Aktualności

Pierwsza edycja tej „Szkoły letniej dla administracji Mołdawii i Ukrainy” odbyła się w sierpniu ubiegłego roku. Podobnie jak wtedy, również i w tym roku, przedstawiciele Zagórzańskich Dziedzin otrzymali zaproszenie do prezentacji rolniczej i kulinarnej części swojej oferty. Tym zadaniem zajęły się gaździny z Koła Gospodyń Wiejskich Łętowe. Kto bowiem lepiej niż one zna i korzysta z krótkich łańcuchów dostaw, bogactwa produktów lokalnych, wykorzystuje miejscowe bogactwo ziół, gotuje wyśmienite dania łącząc w nich tradycję z nowoczesnością, a przy tym wygląda, jak na Zagórzan przystało?! O procesie wpisu dań na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych oraz budowaniu oferty opartej na dziedzictwie przyrodniczym i kulturowym miejsca nie wspominając…

I tym razem goście z zagranicy rozkoszowali się smakiem zagórzańskiej zupy z korpieli na mleku i pierogów z suszonymi śliwkami (obie potrawy znajdują się na w/w zaszczytnej Liście). Danie główne stanowiła rodzima baranina, podana na pieczonych warzywach, w towarzystwie grillowanego serka i sosu z borówek leśnych. A na deser? – placek z jabłkami z gałką kraftowych lodów od Lodów i Spółki oraz tradycyjny sernik. Pragnienie wszyscy goście mogli ugasić popijając kompot ze świeżych owoców sezonowych, zebranych w łętowskich sadach oraz wodą z dodatkiem naturalnego soku z kwiatów czarnego bzu. Aromaty z kuchni mieszały się z tymi ziołowymi unoszącymi się z bukietów zdobiących stoły... Były opowieści o kuchni Zagórzan, o marce lokalnej, o rolnictwie i dziedzictwie miejsca, gdzie Beskid Wyspowy wita się z Gorcami. Wszyscy rozkoszowali się tym, czego przyszło im doświadczyć podczas tego spotkania, jedynie tłumacz musiał sobie język łamać, wszak translacja gwarowych, regionalnych słów do najłatwiejszych nie należy…

Za ponowne zaproszenie do aktywnego udziału w wizycie studyjnej serdecznie dziękujemy przedstawicielom Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Centrum Doradztwa Rolniczego Oddział w Krakowie – wyrazy wdzięczności przekazują zadowolone Zagórzanki. Powtórne zaufanie, którym nas Państwo obdarzyliście, to dla nas najwyższa nagroda za podejmowane codziennie działania i niewątpliwy powód do dumy!

Magda Polańska